Fikon och ädelost

Det här behöver du:    

1 skiva kavring
½ dl philadelphiaost
1 msk ädelost
1 fikon

Gör så här:

  • Skär kavringen i 4 kvadrater
  • Mosa ädelosten i philadelphiaosten och fördela på kavringen.
  • Dela fikonet i 4 delar och tryck fast på osten.

 

Sill och potatis

Det här behöver du:

4 bitar sill
2 kalla potatisar
2 msk crème fraiche
Gräslök

Gör så här:

  • Halvera potatisarna.
  • Lägg en sillbit på varje potatishalva.
  • Klicka över crème fraiche och toppa med gräslök.

 

Pastej och gurka

Det här behöver du:

4 små bitar hönökaka
50 g leverpastej
Inlagd gurka och physallis

Gör så här:

  • Bred leverpastejen på hönökaksbitarna och toppa med en gurkbit och physallis.

 

 

Glöggost med dadel

Det här behöver du:

4 bitar god hård ost, exempelvis cheddar
1 dl glögg
1 msk finhackade pistagenötter
4 urkärnade dadlar

Gör så här:

  • Låt ostbitarna dra i glöggen i en timma. Rulla dem i nötterna
  • Sätt ihop 1 dadel och 1 ostbit med en tandpetare.

 

Lax och äpple

Det här behöver du:

1 skiva vörtbröd
4 skivor rökt lax
4 msk färskost
½ rött äpple med skal

Gör så här:

  • Dela brödet i fyra delar.
  • Fördela en skiva rökt lax på varje bit.
  • Klicka på färskosten.
  • Skär äpplet i små kuber och strö över.

 

Ostmuffins med skagenröra

(Räcker till 4 stora eller 8 små muffins.)

Det här behöver du:

1,5 dl finriven stark hårdost
1,75 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
1 dl gräddfil
1 äggula

Skagenröra:

2 msk crème fraiche
1 msk majonnäs
1 dl skalade räkor
2 tsk finhackad dill
Salt och peppar

Gör så här:

  • Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt äggula och gräddfil och rör ihop allt till en smet. Klicka ut i bakformar.
  • Grädda 15 minuter i 200 grader. Låt svalna.
  • Blanda ihop ingredienserna till skagenröran och smaka av med salt och peppar.
  • Toppa varje muffins med en klick skagenröra.

 

Sallad med saffransvinägrett

Det här behöver du:

4 små glas
1 grönkålsblad
1 apelsin
1 äpple
1 dl granatäppelkärnor
½ dl valfria nötter
2 msk olja
1 tsk citronsaft
1 tsk honung
1 nypa saffran
Salt och peppar

Gör så här:

  • Koka grönkålen i saltat vatten i 1 minut. Skölj med kallt vatten och skär i mindre bitar.
  • Skär apelsinen och äpplet i bitar.
  • Blanda ihop dressingen.
  • Blanda allt i små portionsglas och häll över dressingen.

 

Pepparkaka med frosting

Det här behöver du:

1 skiva mjuk pepparkaka
50 gram färskost
20 gram smör
2 msk florsocker
Frysta lingon

Gör så här:

  • Ta ut 4 rundlar av pepparkakan.
  • Blanda ihop frostingen och spritsa på varje bit.
  • Toppa med lingon.

 

Pingvintapas

Det här behöver du till 1 pingvin:

1 stor svart oliv
1 liten svart oliv
1 klick färskost
1 skiva morot
1 tandpetare

Så gör du:

  • Kärna ur oliverna. Dela den större i två halvor.
  • Skär ut en liten trekant ur morotsskivan. Trekanten fäster du som näbb i den lilla oliven.
  • Forma en klick färskost till en boll.  Tryck fast de två olivhalvorna runt osten och ställ på morotsskivan och fäst den lilla oliven på den större med en tandpetare.