Squash, zucchini eller courgette. Kär grönsak har många namn – och användningsområden. Här kommer fyra enkla men smakrika recept där den gemensamma nämnaren är squash. 

Här är recepten:

Recept: Squashlasagne

Recept: Squashspagetti

Recept: Squashpesto

Recept: Squashkaka

Recept: Ratatouille

 

8 tips

– Tzatziki. Byt ut gurkan mot squash i tzatziki.

– Bröd. Riv en squash och använd i brödbaket.

– Grillad. Skär i skivor eller på längden. Pensla med olja och lite salt och grilla några minuter på varje sida.

– Inlagd. Byt ut gurka mot squash i inläggningar.

– Fylld. Halvera och gröp ur. Fyll med ost/stuvning/köttfärssås och gratinera i ugn cirka 20 minuter.

– Sallad. Råriv en squash och ha i sallad.

– Moussaka. Byt ut aubergine mot squash. Den behöver inte stekas före.

– Biffar. Panera skivor med ägg och mjöl och stek gyllenbruna.