Recept mot inflammation

|Här är två recept fulla med ingredienser som motverkar inflammationer och hjälper till att hålla dig frisk.

Universalsoppa

2 stora portioner

Den här soppan är universal eftersom du kan variera den i all oändlighet. Du kan byta ut broccolin och grönkålen mot blomkål och spenat, eller rödlöken mot tomater, eller de röda linserna mot gröna. Utgå från vad du har i ditt kylskåp.

Det här behöver du:
2 dl röda linser
1 msk lantbuljong
1 rödlök, skalad
2 vitlöksklyftor, skalade
3 broccolibuketter
lite grönkål
1 cm färsk ingefära
saften från en halv citron
salt och svartpeppar
hackad persilja

Så gör du:
1. Börja med att skölja linserna noga och koka dem med lantbuljong enligt anvisningarna på förpackningen. Under tiden hackar du grön­sakerna grovt.
2. Dra av linskastrullen från plattan och låt dem svalna i cirka 10 minuter.
3. Häll ner alla råa grönsaker och kryddor och kör runt lite på känn med en mixerstav.
4. Pressa ner en halv citron och strö lite persilja på toppen om det är en sådan dag. Färdigt!

 

LÄS MER: Maten som stärker dig

 

Grön smoothie

2 glas

Den här smoothien är full av växtfibrer som når hela vägen ner till dina skyddsbakterier i grovtarmen.

Det här behöver du:
l 70 gram gröna blad
(till exempel ruccola eller mâche)
2 nävar babyspenat
½ gurka
½ citron utan skal
2 cm ingefära utan skal
2 selleristjälkar
1 avokado
2 dl vatten
1 msk kokosolja

Så gör du:
1. Lägg allt i en mixer och tryck på start. Stäng av när du har en len smoothie i tillbringaren.

Tips! Lägg till ett äpple om du tycker att smaken blir för ”grön”. Krydda gärna med några av de anti­inflammatoriska kryddorna som nämns i listan här.

Kommenteringen är stängd

Kommenteringen stängde 2016-12-15 12:47